pg麻将胡了官网新式茶饮狂欢台式奶茶撤退

　　·卷原料…★★●…：柠檬茶★-★●、鸭屎香◇★…▪■、燕麦奶▷=▼▷▲.★▷.••●-.☆••▽=-.▽◁★△•.▪▽▪◇▼.除了令人瞠目的新品迭代速度-◁◁◇▲，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力◆□▷△▪☆。不久前■…=△★，喜茶甚至主动了公布配方原料▽-△○○，将每一款产品的配方▼▼★、环节透明到□▪◇★-“DAN=□▲●”层面○▲…。

　　而雅茗天地的公告则提到▷-★◁，未来☆□▲★▷，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展▷▪☆■，由代理人负责品牌经营及业务拓展△◇•▷，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场△■▪□。据了解◁△▷，截至2022年9月份★▽◁…，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家▽…▲••，其他海外市场为86家▼◁△•△。

　　雅茗天地发布的财报声称☆▲△▽◆，除疫情影响外▪□，近年中国大陆餐饮市场过度竞争•▲▷▲◇=“内卷▼▲▼●”▪☆▽■▼，消费环境变化○•▲-，产业竞争态势恶化导致营运成本大增■=▲▼=，严重侵蚀获利表现▼■●-■-。

　　·卷规模•◁◆-◁：从坚持直营到开放加盟•=★●◆•，大家都在朝着=•▲■★“万店=▪▼”连锁●□◁△☆○“狂飙☆=◆”★◁。同时★…●◁□■，据公开报道●◆•▼=，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市=•…。

　　尽管在中国市场选择◇●▼◁▽■“摆烂•◇□▼”了…◁△▷■，但快乐柠檬依然期待在海外=★▪-■•“翻身△○”△★…=。而其他茶饮品牌也是这么想的▼=◆□□。

　　可以说☆□○，凭借多款经典产品●☆、免费小料•…★、高性价比以及■•★◆“隐藏菜单▽◇”的玩法…▼，一点点就此掀起了台式奶茶风潮○▼-△，也开启了茶饮品牌的=▼“把奶茶做得像粥••”的先例以及□△▲“卷新品◆◇▪◁…”时代□▽▽■★▼。

　　要知道▽◆▪▪▷-，2019年后★▼▲☆◇，掀起了以喜茶•△▷○○、奈雪的茶为代表的中国本土=●▼□•◇“果茶■□☆-●▪”风潮▲○-，对台式奶茶产生了不小的冲击●▲-▪▷。而后=◇•-▷，以霸王茶姬★○▽▷、茶颜悦色为代表的奶油顶•○★、不加小料★▲◇▷▼○、讲究茶底的-▽“鲜奶茶★◆”也开始受到追捧□▪，来势汹汹★◇□●。

　　也就是所谓的●=□◇▼“隐藏菜单•▼◁”玩法□=■△▲。喜茶又在澳大利亚墨尔本-▼□、加拿大本拿比开出首店•▪△•○，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）=●▪•▽◇。同时●◆★□，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰★★。·在门店运营上◇-=•，墨尔本店开业后◇•，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵○▪…◁▼★、冰淇淋红茶等爆品◁△☆▷-•，相比起快乐柠檬•▽▽•▷、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店▷▲☆△•=！

　　单日销售最高超1●★▼△◁▲.2万英镑（超人民币11万元）◇•。快乐柠檬迅速在全球拓店△◁▼□…。快乐柠檬营业收入达22--☆▽◁△.2亿新台币（约合5亿人民币）-▲•△◁，配料也只能选择加珍珠或是椰果●•□，在英国的首家门店▽▼□•“喜茶伦敦SOHO店▲▲◁△★◇”开业-•★，◇●•…▽=“快乐柠檬•☆△▽”堪称奶茶界的-=-“初代网红△□”■•。

　　10月▷△▼▲○■，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区▷★▷，迈出了开拓海外市场的第一步◆▽•○▷•。茶理宜世近日也宣布启动出海◁▼=，海外首店即将开业•△●◁，门店位于西班牙巴塞罗那○◆。

　　·在生产制作上▽◆▼•☆•，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器…◆，保证了茶饮的标准化制作=-•◁○；

　　成功拿捏了胃口刁钻的年轻人▲☆◆…•。据雅茗天地财报显示▪△●■•●，今年8月○◇●。

　　快乐柠檬母公司雅茗天地宣布▼▪，已将中国大陆的业务70%股权出售▲◆，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易▷▪●○◇。未来◆★○□▽…，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展=…-，由代理人负责品牌经营及业务拓展●▷…•。

　　以快乐柠檬-■、一点点为代表的初代的台式奶茶★○，在中国市场曾是推动奶茶认知○■▲◁●“由0到1=…▽◇★☆”的存在•☆◁□▷▪，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退◁-■□，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场▪△◇◁▲。

　　无独有偶◁□，前段时间○▲◆▼，…-△“感觉●□◁★☆‘一点点□▪□’慢慢退出奶茶界了•□△●•”的话题冲上了热搜△•。一些网友在小红书等平台上吐槽▽◁=…，不少城市繁华地带的☆◆=★◇…“一点点…○▽=”奶茶店…●，都慢慢倒闭了=◆。

　　当时火爆到排队要七小时○-▼△▪，国内各个城市的校园周边•▼□▲◆▲、商业步行街里○◁…○▽，2014年▼■●△◇□，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场●○…=-，凭借直营与特许经营并行的模式•▲▲★，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市◇◁□•…。还提供消费者DIY○▷◁▷▼▽，当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段=•◁◁☆，一边通过加盟加速在国内跑马圈地○☆▷▼，

　　一点点这边的门店数量也是▲◁“关多增少★★”★★▪■。极海品牌监测11月初的数据显示□▪，近90天内☆☆●，一点点新开82家门店◁★○•-，新关108家门店…■•▪▷。而从窄门餐眼的数据来看■▷★，2021年2月▼□▽◁◆，一点点门店数超过4000家◇○▪•，2022年6月还有3600多家▼○▲，2023年11月2日就已经降至3018家◁…。两年多时间里门店减少了近1000家●○，缩减比例约达25%▪=…▽○▪。

　　台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会…◇▽△□，创立快乐柠檬品牌◆○，以柠檬为主轴★▲，制作手摇饮品•=□○●，并将茶饮的制作与运营进行标准化••-□◁•：

　　而与此同时=△，来自台湾地区的贡茶▼△、一点点☆▷••、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽★☆☆◆。在他们之中◁○，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬▷★，成为推动台式奶茶进一步发展的▲▪“顶流网红▼☆▲”◇■◆。

　　在该公司整体营收中=◆★▷◇●，中国大陆市场的营收占比◇▷，从2020年的83▽★•….7%-•，直接下滑到了2022年前三季度的49-▲.5%占比=•■；而在2022年第三季度☆▪★，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%◆☆。

　　而据公开数据显示pg麻将胡了官网■•●□-•，霸王茶姬海外门店数量已超过80家•▼○▷，分布在马来西亚▷▪▼••▽、新加坡△▽◇▪△、泰国▽•，其中马来西亚市场超过50家门店▲-△□■★；蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家▼-，在全世界范围则共有3▷●▪…■.2万家门店▷•-○○，门店遍布了11个国家•□◇••▪。

　　不过■…，尽管出海意味着更大的市场■○○，可要想有所成绩○…◇◆☆○，出海的品牌在规模●★●•★、产品质量•◁=■□•、供应链建设=●▪●☆•、运营体系等各方面◆△◇•…，其实都将面临不输于国内的挑战难度●☆▽☆▼。在新茶饮出海的新阶段…▷，就要看各家如何面对新形势了●■▷▲◁▼。但至少▼•▽，看着已经▽□▼★◆“卷出天际▼☆☆△□”的国内市场◇□•，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间▽▽。

　　这一系列标准化的制定和创新☆■，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础△◆▷◇◇，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发▼▷▼▼★。

　　使用的水和冰块都能让消费者看见▼…•◆▽。值得注意的是▪▽-◇▼☆，成了当年的微博刷屏利器◁•◁●。霸王茶姬主要在马来西亚▷▼=▼▽，到了2020年○☆●-•…，而茶百道最新透露■◇◆△▷◁，并在店内开辟出明档水吧◆■▲□？

　　一点点的前身是•☆□□▲◆“50岚△□▼-□”○★△•◁-，于上世纪90年代在台湾创立▪…▲•，2012年年底才正式进军内地◁▼○■，在上海开出首店==，并更名为•★☆▽▷▼“一点点•=•◁”…•☆□◁。彼时☆▼…，中国的奶茶连锁品牌还没有太多•△◇▷，一点点的起步是有市场优势的◇○◁■，并且靠…☆△▲●■“堆料●•□•…”和•◆“爆款•◇=▽●”迅速站稳脚跟=◁。

　　没有什么新鲜能打的新品-▷■-★•，快乐柠檬在市场的声量越来越弱▷□，人们对一点点的印象也逐步停留在=◇○☆“好喝量大廉价■▽★▪”的奶茶●•■•□。但很不幸◆•▪△▷◁，▲◁…“量大实惠▼▷”是□◆◆=▲“雪王…○◁★☆”（蜜雪冰城）的•●●▼●…“舒适区◇▪▷▪▽◆”◆•▪▪。

　　价格在3~5元一杯◆◁••。同时◆•★▪，还纷纷瞄准海外◁▷▼◆，税后净利润1●●•●★.29亿元新台币（约合2900万人民币）…□◆。快乐柠檬的门店均非常迷你…▷，单日最高销量近3000杯▼●•-，喜茶首次进入欧洲市场☆▽•！

　　作为2006年在上海创立的奶茶品牌●◆，在上海开第一家店的一点点■•，率先使出△▽◁△■□“杀手锏▲◇••◁”▲☆◆△=：珍珠▪●•★、波霸○▲•-…▪、仙草…-▲★◁、红豆★◁□▽◁.■▽★▪▪▲.◁••○.免费加料▪•■，喜茶则主要在新加坡□◁=▼☆▪。

　　尽管一点点等台式奶茶陷入◆△•△“闭店潮●■▽”☆☆▷，但就目前看来□△•-•○，也远不到□◇•“退出奶茶界=☆•■=”的地步▲▽★▽，而是会像△■▽▽…“同乡★==•□”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点★◇◇☆△，因为品牌本身还是有一定的性价比◇■■▽★○、体量也足够支撑◆□○•●■。

　　而随着奶茶行业优质供应链的不断完善▼○=▷■，快乐柠檬△☆◁、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势■◆，运营成本也相对比较高=★-。据了解◁…□△☆，一点点一家店在40到45万☆••▼，而喜茶的加盟费最低约38▲▼.8万元•◆▲△◁◁，蜜雪冰城和古茗约35万元◇▲■=，茶百道和沪上阿姨更少▲☆△。

　　·在产品创新上=●-•▪，除了柠檬茶之外▷…■•，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶▼…◇△、盆栽奶茶•■●-◆•，以及将▲•“咸香☆◆●▽”芝士奶盖融入到茶中的■■△◇□“岩盐芝士▷▼★▲”系列等新品■☆★。

　　时至今日▪…▼○△=，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列□…▼、岩盐芝士◆□▽▪•=、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品□…●★。这几款奶茶放7◆-◇、8年前是很能打●…◆★▼○，但是现在就有点不太行了△●◆○■。而一点点虽然添加了果茶品类□--，奶茶新品■•，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青▪▼▽○、波霸奶茶•-☆、红茶玛奇朵那一些★▼★▽△▪。

　　不久后…◇▼，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调◇◁◁，散布着的都是简陋的档口式奶茶店☆…▼○，在巅峰时期的2019年☆•==…-，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量☆☆▲▪。其计划开拓东南亚地区市场▲☆。用量大管饱和个性化定制▪△，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级•▽◇▲▪，彼时▪▼★，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼▪•★？

　　2015到2021年期间…▼=，国内餐饮产业的基础够大-■■★、体量扩容▼▪，消费的需求也足够■◁■◇，客单价还不错☆□◁▼○，进而形成了一段特殊时期◆▼◁，促进了优质供应链企业的发展△◁▽▼，共同和品牌造就了行业的新繁荣•●□○-▽。

　　作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代=○“网红▪=”▲▼▽=，相似的命运之下是相似的经营问题=☆○。

　　《2022年中国饮品行业产品报告》中提到=●▲，2021年茶饮店保持着极快的上新速度◁▷▲◇▽，共推出930款新品•▷•。喜茶▷★☆★▼、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距•▼…，甚至不到两周就推出一款新品▷○◆●。

　　毕竟••■◇◇，无论是哪个行业☆●□…，市场与潮流都在不断变换成长•▷◁★，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去●==■○◁。

　　据零售数据监测平台■=▲“极海品牌监测▪●●▪”的数据显示△=，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家○★△☆，已减少到目前的246家■◁□，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%○▼。目前在一线城市○◇==▼，北京…●▪▼◇☆、上海各有约30家和37家门店▽●▲▲，而在广州=●▽▪◁、深圳已经彻底退出○▽▼••○。

　　·卷营销◁■●▲•：拍照打卡▷▼•=☆、汉服试穿□★…、场景布局○●□、盲盒周边以及各种跨界联名▲▼▪，不仅要线下营销……，线上营销同样不能丢★…△-★。

　　总之■□▲★◆★，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知▼▽▪▲■“由0到1★=•●▷□”的存在●=☆△▷•，只是时迁事移▷=，随着行业增速不断放缓◇▼▽，竞争愈发激烈●▪▷•▲☆。快乐柠檬pg麻将胡了官网▽◁、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势■◇△，但在实际运营中却低估了市场节奏▪★◇☆■◁，创新力和服务力没有跟上-▷☆，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势◁▼●◆。