麻将胡了网址|多元香港的多样茶饮
茶具文物馆地处香港公园…▽，楼前庭圃栽有来自内地的龙井△•●、普洱等茶株◇●，周围草木繁茂…○■▲，根脉相连◆●◆◇。圃中石碑铭题☆▽“和衷共济☆•◆，存异求同□■●-★”…▪◇-▽，是已故国学大师饶宗颐先生的笔墨▷▽-•☆。
2019年增办粤港澳大湾区赛事●△▲-。素点清淡◇▷，林俊忠平日在店里柜台收银△■★▽•。
有些老字号茶行上世纪30年代起在上环立足麻将胡了网址★●▲-，迄今传承着内地选茶◆…=、香港焙制的老商标产品△=◁•。卖铁罗汉茶的掌柜会一边忙着手工包装●◇▼，一边招呼客人▷◁。卖铁观音茶几十年的老店员说□☆…▼…■，买家有追随长辈饮茶习惯的年轻人•▽-，也有从内地订货的回头客■▼-●◁△。在那里品茗▽□▼，不以食佐茶◇◆，不以茶佐餐△▼=，齿颊生香的回甘中▼▪◆，也品茶水的纯粹□◆•▪★●。
以经典港式奶茶闻名的兰芳园□○，创始人林木河1952年推出-◆-“八手撞茶法•■-”▽☆，至今仍坚持用传统手工方式制作▷▪▪。茶餐厅总店仍在中环旧址○◆••，大排档老门面向街张贴着名人到店的照片■△。午餐高峰满座时可以服务40多人◇○◆◁●-，门外时见排队轮候的客人△★。
香港诸般茶饮常与吃相连◁■▲◁△•，深接着=■“柴米油盐酱醋茶△◁▲•◇”的烟火地气▼…。粤语地区的传统▽•，饮茶便是上茶楼喝茶吃点心○◆▼★，11点前的早餐即称早茶☆△。
香港茶饮多样•◁▲□-，各适其宜◁▲●-◇▪，这与当地社会的文化多元和包容相关◁▽○•，与当地生活的不同人群以及历史呼应=▽。
新华社记者 李钢 摄为推广港式奶茶文化和交流技艺★▪，其制作技艺2017年列入香港首批非物质文化遗产代表作名录★■◁◁☆◆。今年香港区决赛8月在香港国际茶展上举行☆•●◇▼●。分约10杯奉客□•●，并供自斟之乐••○★▼。从前他做服务员时也会帮忙冲调奶茶☆☆▪□■=。
在香港国际茶展上拍摄的港式奶茶展位上的宣传海报（8月17日摄）--▽□★。新华社记者 李钢 摄
兰芳园目前的奶茶配方沿用了20多年…□•-，是斯里兰卡红茶等几种红茶拼配加上植脂奶△•☆△◇，为第二代店主林俊忠开发▷▼-□☆•。秘方试验时曾邀顾客品评◇◁○-☆▽，他说-…□◇：◆■•“决定用植脂奶▽▪■▲▽，就是为了好喝○★•▼。●○”
香港中国茶文化国际交流协会于2008年创办••●◇▽，翌年和香港贸易发展局合办首届香港国际茶展◇▼○。会长杨孙西介绍说▲■◁●▪■，协会与茶展的创立▷▷▽◁-，都是为了借香港地利向世界推广中国茶文化•▷■□▷◆。老先生已是耄耋之年…□-▪，行走需人扶助而仍亲到茶展◆◁□▪▲◁。他言及港式奶茶所承的文化交融▽▽▼=▼=，更希望中国茶文化体现国家软实力★☆◆●，沿★▼“一带一路▪▪”走向更远◆=▽●。
香港中国茶文化国际交流协会会长杨孙西（左）接受新华社记者采访（8月17日摄）□▼▽…•。新华社记者 李钢 摄
香港街头茶亭的奶茶不乏新品种▷•☆△▪，各家茶单上也多有绿茶…▪◇、乌龙茶等茶饮和花果饮品◇•▽△●●，冲调有机器提速◁◇，紧跟大都市现代生活快节奏的脚步与健康潮流▽▷▼。
茶艺馆是香港艺术馆分馆茶具文物馆的增建新翼▲•◇■。文物馆以图文陈设浅说中国古代煮…☆▷■★、点▪…●、泡等备茶方式★□●□▪△，并定期举办免费品茗活动推广中国茶文化▪▪▪☆。
香港是国际都市▷◆，族裔多样□-◆▷▪☆，从而有了多般茶饮▲□□-•，在多元文化的交汇中各得其乐▷☆★◇△•。港九楼林里的日式茶舍★••，有的只奉日产茶▼★；中环的印度菜馆◇◆○，则会标榜地道的印度香料奶茶◆■☆▼，煮上肉桂△◁▷□…、豆蔻等原料▽☆▽••○，香气扑鼻▪☆，热气腾腾▼□●=。
上世纪50年代▽●◆，香港亟待发展•▼☆，为基层民生计的大排档食肆应时而生△▽□□▽-。兰芳园店铺的老样子虽然一直没变▽•，但经营情况折射了香港的经济和社会发展■▪▪=▽。港式奶茶体现中西饮食文化的交融和发展▷○，也反映市民的生活面貌和饮食习惯••□●•■。香港邮政今年7月发行☆●◇▷“非物质文化遗产－－港式奶茶制作技艺◁○•☆”特别邮票▲■，邮票展示了调配茶叶•●◆••、煲茶▷△□◇、撞茶◇▼★、撞奶等制作步骤•▼，生动反映香港的奶茶文化◁◇■★△。
林俊忠68岁○◁▼•◆，几乎与兰芳园同龄△▽▲。他说-▼☆，顾客最初都是街坊▪◆▷，渐渐地◆…▪△◇▷，每天下午茶时间◁●-，较多干体力活儿的工人过来■•=□△。后来中环发展■▽▲，有了很多写字楼上班的顾客▲▼▲…-；近年又有众多游客慕名而来○▷★□，享受奶茶美味●■。
林雪虹认为=▷△▷，中国茶文化深厚▲▽★•，精髓首要在于传承与交流▷○○■=▽，茶成为人与人…○▷▪◇、人与自然交流的媒介◇•▽。▪-▼▷•▽“它融于生活•☆，承载着文化传统★■=，蕴含着人生百味•▷▼◁。-◁●”
中国传统制茶技艺及其相关习俗=•▲•★，2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录★△▽▪-▲。据茶具文物馆一级助理馆长林雪虹介绍◆•◆▲，文物馆其后即准备相关讲座=▪○。今年8月文物馆推出☆◁◆◇▼•“文人文玩——中国文人用具与茶生活◇=△”展览★-◆◁▲，诸多明清物件展品呈现了中国茶文化的丰富内涵◇★▪▷。
港式奶茶久经积淀成为地方传统•▪□，如今在香港的传统英式下午茶多见于酒店◁•◆☆☆=，有的以创意甜点招徕■▲…•◇，有的恪守自家规矩•□：现场奏乐-☆▪◁●，裤不及膝▽◁●、穿运动服或拖鞋不得入座◆▪●，以及提供英式小食与东南亚点心□◁==。
港式奶茶以茶袋冲制为特色=•，用红茶加淡奶冲调出香浓滑润的饮品▷★☆。在制作中滤茶布袋日久染色★●▷☆▼□，仿若▲△●，遂有■◆▲•△-“奶茶◇○◁☆”之称▼◇★▼-▽。
其中港式奶茶最具本地特色•▲◆◇☆●，其普遍流行始于搬运•▲◆▼、建筑等行业户外工人●◆=•◇▲，在位于罗桂祥茶艺馆内的乐茶轩▷△★，不过…▼，有报道说★▷□■●☆，手艺是父亲所教-▪◆○-。主打奶茶的下午三点一刻茶歇○…○△●“三点三○☆▼”▷□○，后来逐渐在大众中普及□△▽。顾客自己来决定是否加糖◇□•-▪▪。调一壶茶大概半小时◇●○▽，
香港咖啡红茶协会主席黄家和介绍说★▪△◁，香港咖啡红茶协会2009年创办金茶王比赛◆▲-•★=，香港人平均日饮奶茶超过200万杯▷◁■○◇。也宜从容品茗▪•▷，早茶•▲◇•、下午茶皆有形形的来客…▷。在香港茶具文物馆▪★△★☆“文人文玩——中国文人用具与茶生活◇-•”展览上展出的茶壶（8月8日摄）▷▲。餐桌上小茶台☆…、紫砂壶和盖碗之设◆▽●◆▪，也是受到英式下午茶的影响△◆▲▷。港式奶茶由英式奶茶演变而来•◆。店里要求冲调师严遵八手撞茶法•=☆◇-◇。
香港曾为清代重要茶叶集散地▷▽，这促进了居民饮茶习惯的养成•■◇■▷▲。香港气候湿热●☆▼=○◇，传自广东的保健凉茶久行其道■☆，实为可食用的中药材制作••…★●▼。目前=●==▷，香港年人均茶消费量居世界前列•▪，是内地茶的一大市场▲•。